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Perguntas Frequentes
Quais ingredientes são utilizados na confeitaria funcional?
A confeitaria funcional prioriza ingredientes naturais e nutritivos, como farinhas integrais, frutas, oleaginosas, adoçantes naturais (stevia, xilitol, eritritol), e outros.
Como substituir ingredientes tradicionais, como açúcar e farinha branca?
O açúcar refinado pode ser substituído por adoçantes naturais ou açúcar de coco, enquanto a farinha branca pode ser trocada por farinhas integrais, de amêndoas, de coco, entre outras.
Quais são as opções para pessoas com restrições alimentares (glúten, lactose, etc.)?
Existem diversas opções de receitas sem glúten e sem lactose, utilizando ingredientes como farinhas sem glúten, leites vegetais e substitutos de manteiga.
Qual a validade dos produtos da confeitaria funcional?
A validade varia dependendo dos ingredientes e da forma de conservação, mas geralmente é menor do que a dos produtos tradicionais, devido à ausência de conservantes artificiais.
Quais os benefícios da confeitaria funcional?
Os benefícios incluem o consumo de alimentos mais nutritivos, a redução do consumo de açúcar refinado e ingredientes artificiais, e a possibilidade de atender a pessoas com restrições alimentares.
Quais as diferenças entre confeitaria funcional e confeitaria tradicional?
A confeitaria tradicional utiliza ingredientes com menos valor nutricional, como a farinha branca e o açucar refinado, já a confeitaria funcional busca a substituição desses ingredientes, por ingredientes com maior valor nutricional.
Confeitaria funcional é para quem tem alguma restrição alimentar?
Não necessariamente, a confeitaria funcional é para todas as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, e que não querem abrir mão do sabor de um bom doce.
Confeitaria funcional é sinônimo de confeitaria saudável?
Sim, a confeitaria funcional busca promover a saúde e o bem-estar, utilizando ingredientes que oferecem benefícios nutricionais.
